Culinária do Nordeste
A culinária nordestina foi formada através da influência das culinárias portuguesa, indígena e africana.
Os pratos da culinária da região Nordeste tem a característica de possuir temperos fortes e apimentados.
A carne seca, os peixes e frutos do mar são essenciais para a composição da culinária do Nordeste.
No café da manhã a tapioca e o cuzcuz são aparições frequentes na alimentação do povo do Nordeste.
Como no Nordeste é grande a produção de cana-de-açúcar, o melado é muito usado na elaboração de pratos doces.
As frutas tropicais produzem doces que são muito consumidos na região, como compotas.
As frutas tropicais produzem doces que são muito consumidos na região, como compotas.
A canjica, que no Nordeste é feita com milho, também é muito consumida como sobremesa.
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